《中華人民共和國民營經(jīng)濟促進法》于5月20日正式實施，吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司董事長叢連彪在接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪時表示，這是國家為民營經(jīng)濟發(fā)展注入的“強心劑”。從肉牛產(chǎn)業(yè)來看，民營經(jīng)濟已成為國內(nèi)肉牛屠宰加工領(lǐng)域中的主力，民營企業(yè)在市場供應(yīng)中占較大份額。

圖為吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司董事長叢連彪。受訪者供圖

叢連彪認為，民營經(jīng)濟促進法實施為肉牛行業(yè)帶來的政策紅利十分顯著，一是明確了民營企業(yè)平等參與市場競爭的地位，讓民企在項目招投標、政策申報中不再受“隱性門檻”制約；二是強化了產(chǎn)權(quán)和自主經(jīng)營權(quán)保護，讓企業(yè)能更安心地投入長期研發(fā)，皓月在沃金和牛繁育上的持續(xù)投入，正是源于對政策環(huán)境的穩(wěn)定預(yù)期；三是鼓勵創(chuàng)新的導(dǎo)向，這與皓月建設(shè)國家級肉牛創(chuàng)新中心、推動“1+10”戰(zhàn)略布局的規(guī)劃高度契合。

民營經(jīng)濟在農(nóng)牧業(yè)領(lǐng)域的潛力將進一步釋放

一段時期以來，國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨嚴峻挑戰(zhàn)，牛肉價格持續(xù)走低，養(yǎng)殖場戶普遍虧損，上下游企業(yè)經(jīng)營困難。在叢連彪看來，牛肉市場疲軟有多重因素，一是進口壓力持續(xù)，大量低價進口牛肉擠壓國產(chǎn)市場空間，導(dǎo)致國內(nèi)屠宰企業(yè)利潤微薄；二是養(yǎng)殖端成本高企，飼料、人工成本上漲明顯，中小養(yǎng)殖戶抗風險能力較弱；三是產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同不足，養(yǎng)殖、加工、銷售環(huán)節(jié)存在信息壁壘，資源配置效率有待提升。

但與此同時，肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)并存。今年中央一號文件明確提出“扶持畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展”“推進肉牛、奶牛產(chǎn)業(yè)紓困，穩(wěn)定基礎(chǔ)產(chǎn)能”。同時消費升級帶來結(jié)構(gòu)性機會，高端牛肉、預(yù)制菜等產(chǎn)品需求增速顯著；智能化養(yǎng)殖、數(shù)字化管理等技術(shù)正在重構(gòu)產(chǎn)業(yè)形態(tài)。

當前處于肉牛產(chǎn)業(yè)的“轉(zhuǎn)型陣痛期”，叢連彪認為，以民營經(jīng)濟促進法實施為契機，民營經(jīng)濟在農(nóng)牧業(yè)領(lǐng)域的潛力將進一步釋放，民營企業(yè)機制靈活、貼近市場的優(yōu)勢，能更快響應(yīng)“從牧場到餐桌”的全鏈條需求，擔當起創(chuàng)新“先鋒隊”、產(chǎn)業(yè)“排頭兵”、標準“引領(lǐng)者”的角色，引領(lǐng)行業(yè)從“價格競爭”轉(zhuǎn)向“價值競爭”。

如何從“價格競爭”轉(zhuǎn)向“價值競爭”

如何跳出“低價競爭”陷阱？叢連彪認為關(guān)鍵在于升品質(zhì)，升協(xié)同，升格局。

以創(chuàng)新促品質(zhì)提升，進一步拓寬賽道，避免陷入“低價戰(zhàn)”。民營經(jīng)濟促進法提出，國家鼓勵、支持民營經(jīng)濟組織在推動科技創(chuàng)新、培育新質(zhì)生產(chǎn)力、建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系中積極發(fā)揮作用。叢連彪介紹，皓月聯(lián)合吉林農(nóng)業(yè)大學等科研機構(gòu)，突破雙胎懷配、胚胎移植、基因編輯等技術(shù)，培育自主品種沃金和牛，打破高端種源依賴，每頭綜合產(chǎn)值15萬元以上，已經(jīng)成為全國高端牛肉領(lǐng)導(dǎo)品牌。

此外，皓月積極強化行業(yè)合作，聯(lián)合行業(yè)協(xié)會制定《公平競爭公約》，與各龍頭企業(yè)達成“不搶牛源、不壓價格、共享技術(shù)”共識；建立“牛源交易平臺”，公開市場行情，減少信息不對稱。同時拓展國際市場，將產(chǎn)品出口20多個國家和地區(qū)，與全球最大牛肉貿(mào)易商巴西JBS合作，用全球視野替代“窩里斗”，共建“中國肉牛產(chǎn)業(yè)命運共同體”。

“科技+模式創(chuàng)新” 打造全產(chǎn)業(yè)鏈

皓月自主品種沃金和牛的培育不僅是跳脫“低價競爭”的一枚鑰匙，更是種源科技的一項突破。今年中央一號文件提出“因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”。叢連彪認為，農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的核心是“科技+模式創(chuàng)新”，建立種牛資源庫，實現(xiàn)種源科技突破的同時，皓月在智能裝備與業(yè)態(tài)融合方面不斷創(chuàng)新升級，在屠宰加工環(huán)節(jié)部署物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控系統(tǒng)，大量傳感器實時采集數(shù)據(jù)，通過AI算法優(yōu)化分割參數(shù)，在養(yǎng)殖端實施精準飼喂，根據(jù)牛只體重、月齡自動調(diào)配飼料，單頭日增重效果明顯。

業(yè)態(tài)融合創(chuàng)新同樣重要。農(nóng)牧業(yè)一端連接著農(nóng)場與農(nóng)戶，一端與老百姓的餐桌緊密相連，打造貫穿上下游的全產(chǎn)業(yè)鏈，是皓月從創(chuàng)立之初就確立的核心戰(zhàn)略。叢連彪告訴記者，皓月集團用工業(yè)化大數(shù)據(jù)的思維謀劃現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)大發(fā)展，形成了以肉牛養(yǎng)殖、反芻飼料、食品加工、生物大健康、制革和有機肥等六大產(chǎn)業(yè)為核心肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈，通過精深加工將一頭牛“吃干榨凈”。

一方面與養(yǎng)殖端聯(lián)動，建立“統(tǒng)一識別、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一回收”模式，為養(yǎng)殖戶提供沃金和牛種源及全程技術(shù)指導(dǎo)，保價收購確保收益。累計帶動 21.5 萬農(nóng)戶，年增收超 20 億元；一方面在餐飲端設(shè)置安全線紅線，嚴格執(zhí)行6道檢驗檢疫關(guān)、21個衛(wèi)生控制點，建設(shè)“皓月云牧場”平臺，實現(xiàn)從養(yǎng)殖到餐桌的可視化溯源，近五年產(chǎn)品抽檢合格率100%。此外，在這兩端之間，皓月依托“1+10”戰(zhàn)略布局，延伸場景，延長鏈條，建設(shè)“肉牛產(chǎn)業(yè)學院”、肉牛博物館，開發(fā)工業(yè)旅游項目，投產(chǎn)預(yù)制菜工場等，推進十大領(lǐng)域升級。（中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 梁木）