對臺灣青年利旭恒的采訪是從電腦前開始的，因為這有利于他展示自己的室內(nèi)設(shè)計案例。“這一張是位于加拿大溫哥華的全聚德海外店，我們在吊頂上用的是天壇、故宮太和殿還有中央商務(wù)區(qū)的現(xiàn)代建筑雕塑，用倒裝的方式展現(xiàn)北京的天際線，墻壁上是活字印刷術(shù)的漢字版本展示，目的是讓消費者能夠‘觸摸’中華文明。”利旭恒說。

　　利旭恒是北京臺資企業(yè)協(xié)會理事，2005年在北京創(chuàng)辦古魯奇建筑咨詢有限公司，常年致力于餐飲酒店板塊的建筑與室內(nèi)設(shè)計工作，注重在設(shè)計中注入中華文明元素，設(shè)計方案在歐美、亞洲、大洋洲等多個國家落地。

　　“我小時候曾經(jīng)看過一個紀(jì)錄片，叫《八千里路云和月》，其中介紹了很多大陸的城市，對我吸引力最大的就是北京?！崩窈愀嬖V記者，兒時的向往引導(dǎo)著他扎根北京創(chuàng)業(yè)。利旭恒1999年畢業(yè)于英國倫敦藝術(shù)大學(xué)，畢業(yè)后從事設(shè)計師工作。2002年跟隨公司來到北京出差，利旭恒被大陸蓬勃發(fā)展的市場所吸引，便開始了他的創(chuàng)業(yè)之旅。

　　利旭恒最初的業(yè)務(wù)是面向房地產(chǎn)開發(fā)商，并因此收獲了自己的第一桶金。2008年后，利旭恒決定把重心轉(zhuǎn)移到餐飲空間設(shè)計上來，他說：“樣板房與售樓處會隨著一個房地產(chǎn)項目的結(jié)束而結(jié)束展覽，而餐飲空間設(shè)計會一直被不同的消費者看見，它的藝術(shù)生命是長久的?！痹谠O(shè)計中，利旭恒和他的團隊致力于將中華傳統(tǒng)文化與西方審美標(biāo)準(zhǔn)有機銜接?！熬褪亲屵@個東西一看就很漂亮，一看就是‘中國的’?！崩窈氵@樣解釋他的標(biāo)準(zhǔn)。

　　北京南鑼鼓巷的“京扇子”店里，整面玻璃墻把光線引進來增加了各色扇面的質(zhì)感，展現(xiàn)了“借光增色”的巧妙；臺灣面館內(nèi)，屋頂上倒掛的筷子在煙火氣中彎彎繞繞，中間形成了“曲水流觴”的水路圖；德國餐館里，百寶閣的隔離墻和橢圓形的空窗設(shè)計讓人們領(lǐng)略“憑窗造景”的創(chuàng)意……利旭恒的電腦中收藏著他的諸多得意之作。正是憑借著一個個經(jīng)典案例，利旭恒成功將中華文化元素嵌入設(shè)計作品，獲得了國際設(shè)計界的高度認(rèn)同和贊揚，先后榮獲德國IF設(shè)計獎、意大利A設(shè)計獎、香港APIDA室內(nèi)設(shè)計獎等系列國際知名設(shè)計獎項。

　　“我認(rèn)為中華文化最顯著的特質(zhì)就是‘海納百川，和而不同’，這為我們提供了無比廣闊的創(chuàng)意空間?！痹诶窈憧磥?，北京的胡同、敦煌的壁畫、江南的園林，無不蘊含著可資借鑒取法的創(chuàng)意。

　　讓利旭恒充滿信心的還有大陸經(jīng)濟發(fā)展的前景?！澳軌蚋杏X到消費者對就餐環(huán)境越來越‘挑剔’了，餐廳更加重視空間設(shè)計?！崩窈愀嬖V記者，“即使在當(dāng)前餐飲行業(yè)面臨壓力的情況下，我們的訂單仍在增長，大陸經(jīng)濟發(fā)展的韌性是強大的?！比缃窆鹏斊娴脑O(shè)計團隊已經(jīng)從最初的兩三個人發(fā)展到20多人，他們計劃讓富有中國氣派的設(shè)計作品在全球更多城市落地。（經(jīng)濟日報記者 劉 亮）